Rakická, M., Marko, A., Šturdík, E., Danihelová, M., Mošovská, S. a Juríková, L. 2015. Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na chemickú kompozíciu potravín. Chemické listy. 109, 5 (kvě. 2015), 371–376.